Гастрономическая линия для малых кухонь Таверна.

Линия для малых кухонь Таверна

• Электроплита (одно-, двухсекционная)
• Электросковорода
• Фритюрница (одно-, двухсекционная)
• Мармит (одно-, двухсекционный)
• Нейтральный стол (одно-, двухсекционный)
• Тумба-подставка

Электроплита предназначена для приготовления и разогрева различных блюд. Ступенчатый регулятор температуры устанавливает шесть уровней нагрева, что позволяет плавно регулировать температуру. Электроплита компактна и при этом имеет необходимую для профессиональной кухни мощность. Нержавеющий корпус позволяет производить чистку и уборку синтетическими моющими средствами. Выпускается в двух модификациях: с одной и двумя конфорками. Характеристики электроплит: Модификация Длина, мм Ширина, мм Высота, мм Масса, кг Напряжение, В Мощность, кВт Температура, °C Одноконфорочная 300 400 320 220 2 35-300 Двухконфорочная 600 400 320 220 2х2 35-300

На электрической сковороде Вы можете приготовить различные мясные, рыбные и овощные блюда. Одна половина рабочей поверхности - гладкая, другая - ребристая. Продукты, поджаренные на ребристой поверхности имеют более аппетитный вид. Специальная форма термоэлектронагревателя позволяет добиваться равномерного распределения температуры по всей поверхности электросковороды. А регулятор температуры позволяет проводить плавную регулировку нагрева. Время достижения температуры 185°C не более 5 минут. Электросковорода снабжена емкостью для стекающего масла. Характеристики электросковороды: Длина, мм Ширина, мм Высота, мм Масса, кг Напряжение, В Мощность, кВт Температура, °C 600 400 320 10,1 220 4 50-350

Предназначена для приготовления различных видов продуктов в разогретом жире (фритюре). Состоит из блока управления, фритюрной ванны, технологического садка и крышки. Блок управления включает терморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН) итальянского производства, отличающийся надежностью в работе и длительным сроком эксплуатации. Терморегулятор способен поддерживать температуру фритюра в диапазоне от 35 до 200°C.   Фритюрная ванна состоит из корпуса и самой ванны. Технологический садок выполнен из нержавеющей стали и имеет удобную ручку с "холодной" пластиковой вставкой, которая предотвращает выскальзывание садка из рук.   Съемный блок управления дает возможность легко производить санитарно-гигиеническую очистку фритюрной ванны. Выпускается в двух модификациях: с одним и двумя садками. Характеристики фритюрниц: Модификация Длина, мм Ширина, мм Высота, мм Масса, кг V ванны, л. V фритюра, л. Напряжение, В Мощность, кВт Температура, °C Односекционный 300 400 320 16 9 220 2 35-200 Двухсекционный 600 400 320 16x2 9x2 220 2х2 35-200

Мармит предназначен для поддержания в горячем состоянии гарниров, супов, соусов. 265х162,5х150 мм. Электронагреватель позволяет поддерживать температуру до 70°C. Выпускается в двух модификациях:   1. Односекционный - 1 гастроемкость GN-1/2x150   2. Двухсекционный - 1 гастроемкость GN-1/2x150 и две GN-1/3x100. Характеристики: Модификация Длина, мм Ширина, мм Высота, мм Масса, кг Напряжение, В Мощность, кВт Температура, °C Односекционный 300 400 320 220 0.27 35-70 Двухсекционный 600 400 320 220 0.27x2 35-70

Нейтральный стол предназначен для сервировки и приготовления различных продуктов, а также для установки дополнительного оборудования, приспособлений и вспомогательной посуды. Нержавеющая поверхность стола позволяет помещать продукты и полуфабрикаты непосредственно на нее.   Выпускается в двух модификациях: одно- и двухсекционный. Характеристики нейтрального стола: Модификация Длина, мм Ширина, мм Высота, мм Масса, кг Односекционный 300 400 320   Двухсекционный 600 400 320

Универсальная тумба-подставка для оборудования. Она выполняет две функции. С одной стороны, она используется как подставка под технологическое оборудование линии, с другой стороны, в ней могут храниться инвентарь и сухие виды продуктов. Характеристики тумбы: Длина, мм Ширина, мм Высота, мм Масса, кг 600 340 700